فطائر البيتزا

العجينة
3	كوب	دقيق
1	ملعقة كبيرة	خميرة ناعمة
1	ملعقة صغيرة	بيكنج باودر
3	ملعقة كبيرة	سكر
3	ملعقة كبيرة	حليب مجفف
1	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	كوب	زيت ذرة
1	كوب	ماء دافىء جدا
الحشو
1	ملعقة كبيرة	زيت
1	حبة صغيرة	بصل مفروم
6	اصابع	نقانق معلب(هوت دوج)، مفروم ناعم جدا
1/2	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	فلفل اسود
2	ملعقة كبيرة	بقدونس مفروم
2	ملعقة كبيرة	كزبرة، مفرومة
1	حبة كبيرة	طماطم، مفروم
1	ملعقة كبيرة	أوريجانو
1/2	كوب	جبن كاسات
1/2	كوب	كاتشاب
1	كوب	جبن موزاريللا، مبروش

أطباق جانبية - معجنات

أسلوب الطهى :

خبز

العدد :

20 قطعة

مدة الطهي :

25-30 دقيقة

التعليقات :

593

التجربة :

197

المهارة :

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

---

2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

---

3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

---

4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.

---

5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.

---

6. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

---

7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.

---

8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

---

9. اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة